Jesteś w ciąży i zastanawiasz się, czy możesz nadal cieszyć się swoją ulubioną rolką sushi? A może znajoma powiedziała Ci, że surowa ryba to absolutne tabu? Spokojnie, nie wszystko z japońskiego menu musi zniknąć z Twojego talerza. Czy w ciąży można jeść sushi? Zobacz, co można, a czego lepiej unikać, by ciążowy apetyt nie kłócił się z bezpieczeństwem Twoim i dziecka.
Czy w ciąży można jeść sushi? Tak, ale z ograniczeniami
Tak, przyszła mama może jeść sushi, ale pod pewnymi warunkami. Przede wszystkim sushi powinno być całkowicie ugotowane i zawierać ryby o niskiej zawartości rtęci. Surowe ryby, choć pyszne, są niestety obarczone większym ryzykiem wystąpienia infekcji pasożytniczych i bakteryjnych.
Dlaczego sushi z surową rybą może być niebezpieczne?
Surowa ryba może zawierać pasożyty i bakterie (np. listerie), które stanowią realne zagrożenie w ciąży. Kobiety w ciąży są bardziej podatne na infekcje, a listerioza może doprowadzić do poronienia, przedwczesnego porodu lub poważnych komplikacji u noworodka. Objawy takie jak nudności, bóle brzucha czy gorączka mogą być związane z zakażeniem, dlatego tak ważne jest unikanie surowych składników.
Więcej wskazówek dotyczących zdrowia intymnego i ciąży znajdziesz także na stronie Piramida Zdrowia Intymnego.
Jakie sushi w ciąży jest bezpieczne?
Gotowane sushi to najlepsza alternatywa dla przyszłej mamy. Wskazane są rolki z krewetkami (np. ebi), krabem (także tym sztucznym – surimi), pieczonym łososiem, węgorzem, ośmiornicą czy warzywami. Warunek? Ryba lub owoce morza muszą być poddane obróbce termicznej przynajmniej do 63°C (zalecenia USDA). Oprócz tego pozostają ciekawe opcje wegetariańskie, np.: z ogórkiem, awokado, marchewką czy tofu.
Czy w ciąży można jeść sushi z tuńczykiem?
Tuńczyk zawiera stosunkowo dużo rtęci, która może szkodzić rozwijającemu się układowi nerwowemu dziecka. Lekarze zalecają nie spożywać więcej niż 170 g tuńczyka tygodniowo. Ogranicz więc jego udział w Twojej diecie lub wybierz alternatywę z mniejszą zawartością metali ciężkich: łososia, krewetki lub sardynki.
Czy w ciąży można jeść sushi na mieście?
Tak, ale wybieraj sprawdzone restauracje z wysokimi standardami higieny. Zrezygnuj z sushi z bufetów lub sushimatów, gdzie jedzenie może leżeć godzinami w nieodpowiednich warunkach. Zawsze upewnij się, że danie jest świeże, dobrze przygotowane i nie zawiera surowych składników. Jeśli masz wątpliwości, zapytaj obsługę o skład.
Bezpieczne sushi w ciąży
Czy w ciąży można jeść sushi? Tak, ale rozsądnie! Unikaj surowych ryb, wybieraj gotowane lub wegetariańskie opcje i zwracaj uwagę na jakość i świeżość składników. Sushi w ciąży nie musi być wykluczone z Twojego jadłospisu, jeśli przestrzegasz podstawowych zasad bezpieczeństwa żywieniowego.
Dodane przez Mikołaj Czarnecki
Doświadczony dziennikarz portalu Nowiny Zabrzańskie. Specjalizuje się w tematyce lokalnej Zabrza i regionu Górnego Śląska. Pasjonat spraw społecznych, kulturalnych i historycznych miasta.
